Het gebruik van kant-en-klaarmaaltijden is de afgelopen jaren toegenomen. Om te bepalen in hoeverre deze maaltijden voldoen aan voedingsrichtlijnen van het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad heeft de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) de samenstelling van de meest gekochte kant-en-klaarmaaltijden onderzocht. In het voorjaar van 2005 zijn 168 kant-en-klaarmaaltijden bemonsterd, waaronder nasi/bami, pasta, pizza, stamppot en maaltijden zoals hachee met rodekool en kip tandoori. De onderzochte kant-en-klaarmaaltijden bevatten over het algemeen te weinig voedingsvezel en groente. Slechts een vijfde bevatte voldoende vezels. Vaak deed een aanduiding in woord en/of beeld vermoeden dat een maaltijd (veel) groente en/of fruit bevat. De werkelijke hoeveelheid was laag (gemiddeld 93 gram) en droeg dus minder dan de helft bij aan de door het Voedingscentrum aanbevolen hoeveelheid van 200 gram per dag. Voor zover gegevens voorhanden waren, voldeed slecht 2 procent van de kant-en-klaarmaaltijden uit het voorjaar 2005 aan alle voedingsrichtlijnen voor een hoofdgerecht. Dit betekent dat het soms verstandig is een kant-en-klaarmaaltijd aan te vullen met bijvoorbeeld een salade of rauwkost.
