Voeding focus
In de rubriek Focus vind je regelmatig wisselende achtergrondinformatie over allerlei onderwerpen. In het Archief kun je bovendien de onderwerpen bekijken die eerder behandeld zijn. En zo groeit BeautyWeb uit tot een heuse Beauty-bibliotheek!
Dit artikel is geschreven door Willemijn Wissekerke, voedingsdeskundige bij www.valtaf.nl
Wist je dat het drinken van water voor of bij een maaltijd niet helpt om eerder vol te zitten? Water zorgt maar heel kort voor een gevulde maag, je lichaam kan er namelijk niets uit opnemen dus het wordt direct doorgelaten richting je darmen. Het drinken van een groot glas water helpt dus niet om minder te eten. Je bent wel langer verzadigd door het eten van vloeibaar voedsel. Als je als avondmaaltijd een goed gevulde maaltijdsoep neemt zit je langer vol dan wanneer je een “normale” maaltijd eet met ongeveer evenveel kcal erin en een glas water. Dit komt doordat water je maag heel kort uitrekt, zodra het vaste voedsel erin komt is je maag alweer leeg en zal je avondmaaltijd je maag niet helemaal vullen. Hoe sneller je maag weer leeg is hoe eerder je weer trek krijgt. Als je een maaltijdsoep eet wordt je hele maag gevuld en omdat het water gemengd is met de voedingsstoffen kost het veel meer tijd om je maag te legen. Dit zou dus kunnen helpen bij het afslanken omdat je hierdoor minder eet. Je kunt op deze manier ook een maaltijd bereiden met minder kcal die toch beter vult.
Misschien een idee om toch eens wat vaker een lekker maaltijdsoepje te maken? Als je de soep bindt met aardappelen of peulvruchten krijg je een zeer goed vullende en toch slanke soep en in combinatie met veel groente en vlees of vis heb je een volledige maaltijd.
Dit is gebleken uit een onderzoek van het televisie programma The Truth about Food en ook the British Nutrition Foundation heeft dit onlangs uitgewezen.
Archief focus